Plusieurs attraits touristiques se retrouvent sur le grand territoire de Saint-Apollinaire. Accessibles facilement par l'autoroute 20 ou par la route 273, ils ravissent les amateurs de plein-air.

Les amateurs de camping sont comblés puisque plusieurs endroits accueillent saisonniers et touristes comme le le Camping Domaine de la Chute et le camping Domaine du Lac Sacré-Coeur.

Pour ceux qui recherchent des sensations fortes, le Parc Grand Prix permet aux adeptes de rivaliser sur une piste de karting, alors qu'une piste de motocross dans le rang Terre-Rouge attire des jeunes comme des adultes passionnés par ce sport.

Depuis plusieurs années, la ferme Le Canard Goulu offre la possibilité aux touristes de faire toute une expérience gustative. Différents produits dérivés du canard et de l'oie sont vendus directement à la ferme.

Vous avez le goût de voler en toute sécurité, contacter l'école de paramoteur Air Pro Paramoteur située au 767, rang Marigot. Quel plaisir de décoller près de chez soi, de redécouvrir sa région sous une autre perspective. 

Enfin, une résidente du rang Bois Franc, Madame Arlette Guy, rend accessible aux touristes, son jardin privé durant la saison estivale. Ainsi, le Jardin des Gambades est devenu un attrait touristiques que les amateurs admirent été après été.

Au cours des prochaines années, la municipalité de Saint-Apollinaire a comme projet d'élargir la route 273 jusqu'à St-Agapit, municipalité voisine située au sud, afin de réserver une voie cyclable. Les cyclistes parcourant la Route Verte pourraient ainsi se rendre de St-Agapit vers St-Apollinaire en toute sécurité et profiter des services offerts par les Apollinairois et Apollinairoises.